管理精米HACCPについて

食品にとって最も大事なのは「安全」です。
当社ではお客様に安心安全な商品をお届けすることを第一に考え、品質管理、製造管理、衛生管理等の体制強化として「精米HACCP」を導入しています。

精米HACCPってなに？

「HACCP」とは、食品の安全を確保するための管理手法です。
食品の安全を確保するための世界標準であるHACCP手法を精米製造に採り入れたものが「精米HACCP」です。

• Hazard… 危害要因
• Analysis… 分析
• Critical… 重要
• Control… 管理
• Point… 点

健康被害を起こす恐れのある要因を考え、
防止に必要な設備や場所を徹底的に管理!

「精米HACCP」は精米に特化したHACCPであり、安心安全なお米を製造する上で必要不可欠な取組みです。

精米HACCP認定のメリットHACCP’S MERIT

私達は業務改善の機会を得たと思い、全員が協力して取組みました。

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  MERIT01 安全と品質を保証！

  精米HACCP認定は審査会による客観的な評価であり、「食品としての安全が確保され、品質も確かな精米である」と認められた証でもあります。認定工場としての自信と誇りを持ち、安心安全な美味しいお米を製造しています。

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  MERIT02 不具合が生じても迅速に対応できる！

  日々、点検や清掃の記録を徹底しています。
  そのため、万一不具合が生じた場合でも、迅速な対応・原因究明につながります。

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  MERIT03 社員の意識が変わった！

  認定を目指す中、会社の体制や衛生管理を大きく見直しました。
  その結果、これまで以上に社員全員の“安心安全”への意識が高まり、HACCPに基づいた衛生管理やルール遵守が徹底されています。

当社の主な取組みOUR COMMITMENT