私がとにかくこだわったのは、お米の特性を活かし、お米本来がもっている旨みを引き出させることです。
ぜひ一度ご賞味下さい。

おいしいお米、それは厳選された原料、そしてまごころから生まれます。
マイスターの技術と経験、そして素材の特性を熟知し厳選したお米、それが極選米です。
極選米の良さはお米の特性を最大限に活かし、良いお米だけを厳選したブレンド米です。 特にお米の旨みをひきだたせ、お米独自の甘味と粘りを活かしました。 自信をもって推奨できる味わいのお米です。
理想のごはん、絶品の味。 私が自信をもってしっかり吟味しました。
是非一度ご賞味下さい。

お米マイスターとは、日本米穀小売商業組合連合会が認定している資格であり、認定試験の合格者だけにその資格が与えられます。

お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性（品種特性、精米特性）、ブレンド特性、炊飯特性を見極めることができ、その米の特長を最大限に活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる人です。

名称の由来

MEISTERとは、ドイツ語で巨匠・師匠の意味があり、ドイツでは職人の技術を伝えるためマイスター制度を設け、厳格に運営されています。
また、マイ→米・スター→星の意味を持ち、“米に明るい人”をも表しています。